КРАМБЛ С РЕВЕНЕМ, ГРУШЕЙ И ЯБЛОКОМ
Очень хотелось сделать пирог с дачным ревенем. И неожиданно получился крамбл)
Подойдёт тем, кто, как и я, не любит сильно сладкие десерты. Сладкоежки могут просто добавить в начинку в два раза больше сахара.
Рецепт:
Начинка. Пять-шесть черешков ревеня помыть, очистить от шкурки, порезать, посыпать сахаром (4-5 ложек), плюс одну ложку мёда. Добавить в начинку порезанные кубиками грушу, яблоко и натертую цедру лимона. Отставить в сторону.
Тесто. Натереть на тёрке 70 гр сливочного масла (веганский аналог пока не найден), всыпать в масло 1 стакан просеянной пшеничной муки и пол-стакана ржаной цельно-зерновой (используйте ту, какая есть), добавить щепотку соли. Руками растереть муку и масло в крошку. Это тесто.
Половину объема теста высыпать на смазанную маслом форму. Сверху выложить начинку. Поверх начинки посыпать оставшейся половиной теста. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Всё!
Можно подавать горячим. По структуре похоже на запеканку, поэтому едят его ложкой) Пирог получается довольно кисленький, но для летних дней самое то))🌱😍
