БЕЗ ФАНАТИЗМА
Вот уже несколько лет я интересуюсь вопросами здорового питания. Кто-то меня даже знает как сыроеда)) Было и это) И это наверно почти идеальный вариант, но сейчас я не сыроед.
Тем не менее не оставляю эту идею в забытьи и стремлюсь как-то оздоровить питание своей семьи. Ладно.. хотя бы своё)) Гораздо проще делать это, живя на земле.. Но и в условиях городской жизни, сезонности продуктов есть все-таки несколько лазеек. Об этом я и хочу написать, не только для всех, кому интересно, но и для себя, чтобы не забыть)))
В этом посте примеры как оздоровить питание. В следующем - как это делать круглый год.
1. Зеленые коктейли и салаты🥬🍐🍌
Самое простое. Сейчас я каждое утро делаю смузи с зеленью, это наш первый завтрак. Надо ли говорить о том, чем полезна зелень?)) Каждый хоть раз слышал о том, что зелени надо есть больше. Это не просто рекомендация! В зелени (зелёных овощах) полно всего - хлорофилла, антиоксидантов, аминокислот, витаминов и микроэлементов. И клетчатки! Которая чистит наш кишечник. В общем зелень -вещь незаменимая. Легче всего есть её много в составе смузи. Ну и салаты) это посто очень вкусно)🥬🥦🥗
2. Проростки 🌱
Проростки, то есть пророщенные семена и зёрна также очень полезное дополнение в меню. Проростки хороши тем, что полезные вещества, спящие в семени пробуждаются и переходят в биодоступную для нашего организма форму. Так фитаты , замедляющие всасывание железа, нейтрализуются, сложные сахара распадаются на простые, а белки распадаются до аминокислот. Плюс в том, что они, проростки, круглый год доступны и требуют немного усилий для приготовления. Делать с ними можно не только салаты, но и каши и вторые блюда, и хлеб. Больше всего я люблю зеленую гречку - прорастает за ночь, мягкая по консистенции, хорошо идёт с фруктами на завтрак, сурерфуд даже в непророщенном виде. Ну и чечевичка) куда без неё))
3. Травы и дикоросы☘️🌿
Травы несут в себе великую целительную силу и к ним можно обращаться за помощью. Многие травы можно также употреблять в пищу. Каждая трава обладает своими особенностями, без этого знания можно себе навредить, поэтому я прохожу сейчас курс у Алёны Ильевцевой «Тайны трав и деревьев». Каждое занятие как открытие - все самое ценное в буквальном смысле у нас под ногами!
4. Ферментированные продукты🍵
Я имею ввиду в первую очередь растительные ферментированные продукты. Сила ферментированных овощей в содержащихся в них пре- и пробиотиках, а также многих полезных веществах, выделяющихся бактериями при квашении и ферментации. Это очень сильно оздоравливает кишечник, а следовательно и все тело.
Квашенная капуста - самый простой пример. Но кроме неё есть столько всего! И зерновые, и бобовые и ферментированные напитки, такие как реджувелак и комбуча. Ругаться больше не буду. Скажу только, что я это направление только собираюсь осваивать и изучать. И это очень увлекает!🤩
Друзья, напишите, а как вы оздоравливаете своё питание? Интересен ли вам этот вопрос?🤔
